E’ arrivato l’Inverno
Loc. Bricco Croce, Via Cantone 4
La brina e il gelo che abbracciano le nostre campagne e il riposo a cui i terreni sono costretti in vista delle semine e del periodo primaverile non frenano la gamma e la ricchezza dei prodotti del nostro orto.
Siamo ovviamente lontani dall’abbondanza estiva, ma la timidezza di questo periodo non impedisce alle verdure a foglia di essere a disposizione per squisiti contorni o minestre di ogni sorta. Spinaci, radicchio, coste, cime di rapa, catalogna (…) sono all’ordine del giorno… Per non dimenticare il magico mondo dei cavoli nelle più svariate sfaccettature:cavolfiore, broccoli, cavolo nero, cavolo cappuccio.
L’inverno è anche il periodo della dispensa, con ortaggi e tuberi che si conservano e permettono una lunga conservazione: patate, carote, rape, topinambur, cipolle,porri e barbabietole.
Nella stagione fredda non manca poi il dialogo con le aziende agricole del Sud Italia, pronte a sostenere il Nord con produzioni di eccellenza.
Fate anche voi spazio nella vostra dispensa per i prodotti BIO dell’AgriFattoria! Vi aspettiamo nel nostro punto vendita a Km0 o comodamente sul nostro shop-online!
da Mauro & Chiara
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